Jonáš potreboval:
Kukuričné placky
300g syru cottage
340g kukurice
hrsť koriandru
1 drvený strúžik cesnaku
300g hladkej múky
1/2 lyžičky mletej údenej papriky
1 lyžičku rímskeho kmínu
1/2 lyžičky sódy
soľ
olej na vysmážanie
Salsa
300g nasekaných, pečených paprík
1 šalotku, nasekanú nadrobno
1 zelenú chilli papričku, zbavenú semienok a nakrájanú nadrobno
malú hrsť nasekaného koriandru
šťavu z 1 limetky
Na podávanie
4 vajíčka
200ml octu
2 avokáda, dužinu nakrájanú na plátky s kvapkou limetky
Pri príprave salsy Jonáš premiešal všetky ingrediencie, osolil ju a nechal odležať v chladničke.
V miske zmiešal syr cottage s vajíčkom a prešlahal. Potom vmiešal kukuricu, koriander a cesnak, následne múku a korenia so sódou. Celú zmes osolil. Vytvaroval placky z troch lyžíc cesta a 3-4 minúty opekal na panvici. Odložil ich na plech a udržiaval ich teplé.
Vo väčšom hrnci priviedol do varu vodu a stlmil plameň. Postupne do vody rozklepol všetky 4 vajíčka, ktoré nechal variť 3-4 minúty. Bielko by malo byť pevné, ale žĺtko ešte tekuté.
Placky servíroval s plátkami avokáda, na ktoré položil pošírované vajíčko, osolil a okorenil a pridal salsu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára