Ešte predtým však krátky príspevok z cyklu Jonášova kuchyňa - nedeľný obed.
Pici so schwarzwaldskou šunkou a parmezánom v paradajkovej omáčke



Pre 4 osoby Jonáš potreboval:

400 g cestovín (Pici Toscani z Lidlu sú fajn)
dve plechovky paradajok
menšia cibuľa
ančovičky
olivový olej
parmezán
schwarzwaldská šunka/prosciutto

Na olivovom oleji osmažíme dve ančovičky, až kým sa nerozpustia, pridáme cibuľu a osmažíme ju dosklovita.
Pridáme dve plechovky nasekaných paradajok, troška cukru, soľ, prípadne biele víno, ak chýba kyslosť.  Necháme tak 15 minút dusiť, do omáčky potom pridáme provensálske bylinky/bazalku, bude to krásne voňať. 

Popritom dáme variť pici (sú hrubé, takže to trvá asi dvadsať minút). Nastrúhame parmezán a šunku nakrájame na väčšie kúsky, ktoré opražíme dochrumkava. Mäkké cestoviny zmiešame v panvici s omáčkou, dáme na tanier a posypeme parmezánom, navrch dáme opraženú šunku.
Cestoviny sú za 30 minút hotové a môžme ich podávať s bielym vínom.

Kodaň.

Kodaň. To sú bicykle, pelendreky, dizajn, malá morská víla, Maersk, ale i moja dobrá kamarátka Silvia. Do Kodane sa často vraciam. Kvôli obidvom.

Viac o živote v Kodani už čoskoro.